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学名
Prunus grayana
科
バラ科
属
ウワミズザクラ属
英名
Japanese bird cherry
別名
ハハカ、金剛桜、ナタヅカ
花言葉
純潔、心の美
原産地
日本、中国
育てやすさ
普通
the basics
基本データ
植物形態
落葉樹
栽培気候帯
冷温帯
温帯
レイヤー
（森林階層）
（森林階層）
キャノピー（高木）
栽培日照
日なた
水分要求
水分を好む
耐暑性
強い
耐寒性
強い
増やし方
挿し木
種
根の深さ
蜜源花粉源
補助（たまに利用する）
開花時期
4月
5月
6月
結実スタイル
受粉樹、異種が必要
利用部位
花（蕾）
果実
皮
幹（材）
収穫時期
8月
9月
有用利用用途
装飾
染める
食用（加工含む）
蜜源/花粉源
用材（クラフト材・木材）
薬草（薬用）
ホダ木（キノコの菌床）
香り
お茶（ハーブティなど）
繊維
details
どんな植物？
古代の亀甲占いで使用されていたり、天皇が即位して最初に行う新嘗祭（大嘗祭）の儀式に使う「ハハカ（波波迦）」はウワズミザクラのこと。 谷沿いによく映える。ブラシのような花はサクラの仲間には見えないが、里山の風景として美しい。 他の生物たちにも大人気で、蜂、鳥などが集まる
how to grow
育て方
成長は早いほう。 生息地を見ると、比較的湿潤な場所を好む
how to use
活かし方
「あんにんご（杏仁子）」とも呼ばれ、開花直前の蕾や未熟果は穂ごと塩漬けにされ、新潟県を中心に食用とされる。桜餅でも感じるクマリンの香りが出て美味しいらしい。 漆器やお盆などの工芸品の材としてや、樹皮が縞の桜の樹皮の特徴が出ていて、ナタヅカ ナタの柄として利用されている 染料としても利用できる
※食用・利用に関するご注意
本ページの情報は、植物の一般的な特徴や伝統的な利用例を紹介するものであり、特定の効果・効能を保証するものではありません。
食用・その他の利用については、利用者ご自身の判断と責任において行ってください。
体質や体調によっては合わない場合もありますので、少しでも不安がある場合は、専門家や医療機関にご相談ください。
誤った利用による事故や体調不良などについては、責任を負いかねますのでご了承ください。
recommendation
おすすめ品種
Note
備考
似ている仲間で、イヌザクラ、シウリザクラ（北海道）がある
参考資料
Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%83%AF%E3%83%9F%E3%82%BA%E3%82%B6%E3%82%AF%E3%83%A9
植木ぺディア
https://www.uekipedia.jp/%E8%90%BD%E8%91%89%E5%BA%83%E8%91%89%E6%A8%B9-%E3%82%A2%E8%A1%8C/%E3%82%A6%E3%83%AF%E3%83%9F%E3%82%BA%E3%82%B6%E3%82%AF%E3%83%A9/#google_vignette
記事を書いた人
しょうちゃん
ライター
Permaculture Design Lab 共同代表、パーマカルチャーデザイナー、ネイチャーインタープリター、パーマカルチャー庭師、自然環境改善を仕事にしてます。東京大手企業でシステムエンジニアとして働きながら、登山やキャンプなど自然の中で遊ぶことにに目覚める。 2000年にネイチャーガイドを目...
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© Yoroz