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学名
Cuminum cyminum
科
セリ科
属
クミン属
英名
cumin
別名
ウマゼリ
花言葉
憂鬱を追い払う、優しさ、読書
原産地
原産：中央アジア、南西アジア。中東から東はインドまで広がる地域に自生する。
育てやすさ
難しい
the basics
基本データ
植物形態
一年草
栽培気候帯
温帯
レイヤー
（森林階層）
（森林階層）
ハベイシャス（草本）
栽培日照
日なた
水分要求
中間ぐらい
耐暑性
普通
耐寒性
強い
増やし方
種
根の深さ
蜜源花粉源
補助（たまに利用する）
開花時期
5月
6月
7月
8月
結実スタイル
一本で結実（受粉）可能
利用部位
果実
収穫時期
6月
7月
8月
有用利用用途
薬草（薬用）
スパイス
details
どんな植物？
最も古くから栽培されているスパイスの一つと言われ、紀元前16世紀の古代エジプトの医学書「エーベルス・パピルス」にも記載されているほか、古王国時代の墓所からは副葬品として発見されている。古代ギリシアや古代ローマでは薬用や美容、食卓に備え付ける薬味として用いられていた。新約聖書の時代にはパリサイ人はクミンで十分の一税を物納していた。by wikipedia
how to grow
育て方
温暖湿潤な気候と水はけの良い肥沃な土壌を好む。移植を嫌うので、ポットで苗作りした場合は土を崩さないように注意して定植する。水やりは表面が乾いてからたっぷりと与える。水のやり過ぎによる多湿には気をつける。
how to use
活かし方
香辛料、健胃薬、駆風薬、利尿剤
※食用・利用に関するご注意
本ページの情報は、植物の一般的な特徴や伝統的な利用例を紹介するものであり、特定の効果・効能を保証するものではありません。
食用・その他の利用については、利用者ご自身の判断と責任において行ってください。
体質や体調によっては合わない場合もありますので、少しでも不安がある場合は、専門家や医療機関にご相談ください。
誤った利用による事故や体調不良などについては、責任を負いかねますのでご了承ください。
recommendation
おすすめ品種
Note
備考
クミン・シードは同じセリ科の香辛料であるキャラウェイシードやフェンネル（小茴香）と外観が似るので混同しやすい。
参考資料
記事を書いた人
わかビー
ライター
パーマカルチャーデザイナー・建築士。千葉県生まれ。建築の仕事をする傍ら、神奈川県藤野にあるPermaculture Center Japan に通い、Permacultureに出会う。現在浜松市の都市郊外にあるフォレストガーデンや公民館、自宅シェアハウスでのプロジェクトに携わりながら、都市郊外でのパ...
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© Yoroz