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基本データ
（森林階層）
どんな植物？
中国では古くから「多産」の象徴とされ、住まいの壁に実を塗り込んで香りを楽しむ「椒房（しょうぼう）」という文化もありました。日本のサンショウと同じ仲間ですが、ホアジャオはより大陸的な気候に適応しており、乾燥や暑さ・寒さ（状況により-10℃の環境に耐えた記録があります）に強い性質があります。実の殻が「花の開いた形」に似ていることから花椒と呼ばれます。 サンショウと同じくアゲハチョウの食草です。
育て方
食用・スパイスとして赤く熟した果皮を乾燥させ、中の黒い種を取り除いてから粉末にします。麻婆豆腐や坦々麺の仕上げに欠かせません。 薬用:ではお腹を温める効果があり、消化不良や冷え性対策の漢方薬としても重宝されます。 防虫効果として強い香りと成分があるため、現地では米びつの虫除けとして実を入れる知恵があります。 トゲがあるため、獣害対策の生垣（フェンス・デザイン）としても機能します。
活かし方
食用・スパイスとして赤く熟した果皮を乾燥させ、中の黒い種を取り除いてから粉末にします。麻婆豆腐や坦々麺の仕上げに欠かせません。 薬用として果実には麻酔作用、駆虫作用、芳香作用、収斂作用、駆風作用、利尿作用、通経作用、興奮作用、発汗作用、血管拡張作用、駆虫作用がある 防虫効果として強い香りと成分があるため、現地では米びつの虫除けとして実を入れる知恵があります。 トゲがあるため、獣害対策の生垣（フェンス・デザイン）としても機能します。
※食用・利用に関するご注意
本ページの情報は、植物の一般的な特徴や伝統的な利用例を紹介するものであり、特定の効果・効能を保証するものではありません。
食用・その他の利用については、利用者ご自身の判断と責任において行ってください。
体質や体調によっては合わない場合もありますので、少しでも不安がある場合は、専門家や医療機関にご相談ください。
誤った利用による事故や体調不良などについては、責任を負いかねますのでご了承ください。
おすすめ品種
大紅袍（だいこうほう） 香りが高く、最高級品とされる大粒の品種。
備考
参考資料
記事を書いた人
記事作成に協力していただいた方々
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