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学名
Borago officinalis L.
科
ムラサキ科
属
ルリジサ属
英名
Borage
別名
ルリジサ、ルリチシャ、ボラゴソウチシャ、スターフラワー
花言葉
「心変わり」「勇気」「保護」「愁いを忘れる」
原産地
南ヨーロッパ
育てやすさ
簡単
the basics
基本データ
植物形態
一年草
栽培気候帯
温帯
レイヤー
（森林階層）
（森林階層）
ハベイシャス（草本）
栽培日照
日なた
水分要求
中間ぐらい
耐暑性
弱い
耐寒性
強い
増やし方
種
根の深さ
蜜源花粉源
開花時期
3月
4月
5月
6月
7月
結実スタイル
一本で結実（受粉）可能
利用部位
花（蕾）
葉
収穫時期
3月
4月
5月
6月
7月
有用利用用途
染める
食用（加工含む）
蜜源/花粉源
薬草（薬用）
お茶（ハーブティなど）
details
どんな植物？
・古代ギリシャの時代から薬草として使われた。古代ローマ時代の貴族たちはワインに浮かべ色と香りを楽しんだ。 ・花弁を絞った汁はマドンナブルーという絵の具に使われた。
how to grow
育て方
種から育てるのが簡単。梅雨時期の高温多湿に弱いので注意。
how to use
活かし方
サラダ、デザート、アイスキューブ（ボリジ氷）、ハーブティーの色付け、 「飲み物、ビール、ワイン、などの香り漬け」、大きな葉は茹でて包みものやフリッターにする。砂糖漬けにした花をデコレーションに使う
※食用・利用に関するご注意
本ページの情報は、植物の一般的な特徴や伝統的な利用例を紹介するものであり、特定の効果・効能を保証するものではありません。
食用・その他の利用については、利用者ご自身の判断と責任において行ってください。
体質や体調によっては合わない場合もありますので、少しでも不安がある場合は、専門家や医療機関にご相談ください。
誤った利用による事故や体調不良などについては、責任を負いかねますのでご了承ください。
recommendation
おすすめ品種
アルバ（白花）クリーピングボリジ（匍匐性で多年草）
Note
備考
蜜源GOOD
参考資料
wikipedia
ハーブのすべてがわかる辞典（ナツメ社）
記事を書いた人
たけさん
ライター
愛知県常滑市在住。「日本はちみつマイスター協会認定アドバイザー」元料理人。20代後半に体調を崩した時に自然療法と福岡正信、川口由一の思想に出逢い半自給自足的な暮らしにシフト。在来種、固定種のタネの活動をしていた時に、みつばちの減少の一つに雄性不稔のF1種子も関わっていることを知り、2013年から環境...
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© Yoroz